Elektronički upravljana friteza s visokom produktivnošću. Gornja ploča izrađena od nehrđajućeg čelika AISI304 debljine 20/10. Uprešana korita od nehrđajućeg čelika AISI 18/10 s radijalnim unutarnjim profilom. Opremljena velikim prednjim spremnikom za ulje i širenje pjene. Velika hladna zona za skupljanje ostataka prženja osigurava cjelovitost ulja koje se koristi dulje vrijeme. Sigurnosni termostat (230°C) protiv prekomjerne temperature ulja. Grijanje s modulacijom snage (varijabilna isporuka snage prema temperaturi i vremenu). Ova posebna tehnologija omogućuje povećanje učinkovitosti i istovremeno optimizaciju potrošnje. Upravljačka ploča s visokorezolucijskim 7" zaslonom osjetljivim na dodir (TPC) s elektroničkom upravljačkom pločom za upravljanje temperaturom kuhanja od 0 do 185 °C s točnošću od ± 1 °C programa prženja, HACCP alarmima, ciklusom čišćenja spremnika, funkcijom predgrijavanja i održavanja na 100 °C. Može se upravljati s do 30 programa prženja: podešavanje vremena, temperatura, vremena održavanja, reprezentativne slike. Jednostavno pozivanje recepata putem izbornika sa slikama. Recepti se mogu prenijeti putem USB ključa kako bi se parametri mogli dijeliti između više friteza, što olakšava postizanje standarda prženja čak i u različitim okruženjima. Poseban softver prepoznaje programe prženja koji se prema svojim karakteristikama mogu prilagoditi. Softver za kontrolu iskorištenja ulja (OLC). Sigurnosni termostat (230 °C) protiv prekomjerne temperature ulja. Grijanje plamenicima od nehrđajućeg čelika s optimiziranim plamenom, postavljenim izvan spremnika. Automatsko paljenje glavnih plamenika putem elektroničkog regulatora plamena, bez pilot plamenika.
|
|
|
|---|---|
