Elektronički upravljana friteza s visokom produktivnošću. Gornja ploča izrađena od nehrđajućeg čelika AISI304 debljine 20/10. Prešani spremnici od nehrđajućeg čelika AISI 18/10 s radijalnim unutarnjim profilom. Opremljena velikom prednjom posudom za širenje ulja i pjene. Velika hladna zona za skupljanje ostataka kuhanja osigurava cjelovitost ulja koje se koristi dulje vrijeme. Sigurnosni termostat (230°C) protiv prekomjerne temperature ulja. Grijanje s modulacijom snage (varijabilna isporuka snage prema temperaturi i vremenu). Ova posebna tehnologija omogućuje povećanje učinkovitosti i istovremeno optimizaciju potrošnje. Upravljačka ploča s visokorezolucijskim 7" zaslonom osjetljivim na dodir (TPC) s elektroničkom upravljačkom pločom za upravljanje temperaturom kuhanja od 0 do 185 °C s točnošću od ± 1 °C programa prženja, HACCP alarmima, ciklusom čišćenja spremnika, funkcijom predgrijavanja i održavanja na 100 °C. Mogućnost upravljanja do 30 programa prženja: podešavanje vremena, temperatura, vremena održavanja, reprezentativnih slika. Jednostavno pozivanje recepata putem izbornika sa slikama. Recepti se mogu učitati putem USB ključa kako bi se parametri mogli dijeliti na nekoliko friteza, što olakšava postizanje standarda prženja čak i u različitim okruženjima. Poseban softver prepoznaje programe prženja koji se prema svojim karakteristikama mogu provoditi. Softver za kontrolu iskorištenja ulja (OLC). Sigurnosni termostat (230 °C) protiv prekomjerne temperature ulja. Grijanje putem plamenika od nehrđajućeg čelika s optimiziranim plamenom, postavljenih izvan spremnika. Automatsko paljenje glavnih plamenika putem elektroničkog regulatora plamena, bez pilot plamenika.
|
|
|
|---|---|
.jpg)
