Opis proizvoda
Elektronički upravljana fritura visoke produktivnosti.
Gornji dio izrađen od debelog AISI304 nehrđajućeg čelika debljine 20/10.
Spremnici od prešanog AISI 18/10 nehrđajućeg čelika s radijalnim unutarnjim profilom. Opremljen velikim prednjim spremnikom za ulje i ekspanziju pjene.
Velika hladna zona za prikupljanje ostataka prženja osigurava dugotrajnu cjelovitost korištenog ulja.
Sigurnosni termostat (230°C) protiv previsokih temperatura ulja.
Grijanje s modulacijom snage (varijabilna isporuka snage prema temperaturi i vremenu). Ova posebna tehnologija omogućuje povećanje učinkovitosti i istovremeno optimizaciju potrošnje.
Upravljačka ploča s visokorezolucijskim 7-inčnim zaslonom osjetljivim na dodir (TPC) s elektroničkom upravljačkom pločom za upravljanje temperaturom kuhanja od 0 do 185°C s točnošću od ±1°C za programe prženja, HACCP alarme, ciklus čišćenja spremnika, funkciju predgrijavanja i održavanja na 100°C.
Mogućnost upravljanja do 30 programa prženja: podešavanje vremena, temperatura, vremena održavanja, reprezentativnih slika. Jednostavno pozivanje recepata putem slikovnih izbornika. Recepti se mogu učitati putem USB ključa kako bi se parametri mogli dijeliti na više fritura, što olakšava postizanje standarda prženja čak i u različitim okruženjima. Poseban softver prepoznaje programe prženja koji se prema svojim karakteristikama mogu izvesti.
Softver za kontrolu iskorištenja ulja (OLC).
Sigurnosni termostat (230°C) protiv previsokih temperatura ulja. Grijanje putem nehrđajućih plamenika s optimiziranim plamenom, postavljenih izvan spremnika. Automatsko paljenje glavnih plamenika putem elektroničkog kontrolera plamena, bez pilot plamenika.
Upravljačka ploča s visokorezolucijskim 7-inčnim zaslonom osjetljivim na dodir, jednostavna i intuitivna. Zahvaljujući certifikatu otpornosti na mlaz vode (IPX5) dobivenom kroz specifične testove, gumbe i dijelove ispod gumba mogu se prati, bez ugrožavanja funkcionalnosti i sigurnosti.
