XECC-1013-EPRM
Tehnološki napredna kombinirana pećnica za gastronomske procese kuhanja (dehidracija, kuhanje na pari, kuhanje na niskim temperaturama, sous vide kuhanje, pečenje, roštiljanje, prženje u tavi, regeneracija i regeneracija tanjura) te za pečenje svježih ili smrznutih jela zahvaljujući Unox tehnologijama intenzivnog kuhanja i inteligentnih performansi koje jamče savršene rezultate i ponovljivost za bilo koju veličinu punjenja. Automatsko upravljanje procesima kuhanja (CHEFUNOX) za savršene rezultate čak i bez obučenog osoblja.
Dostupno u roku od 7-30 dana
Nabavite ugostiteljsku opremu bez kredita, kamata i dodatnih troškova! Najam od 12 do 60 mjeseci, s fiksnim uvjetima i uključenim osiguranjem. Brza obrada bez dodatne dokumentacije za d.o.o. Plaćanje kvartalno. Dostupno za cijelu Hrvatsku. Za više informacija nazovite nas 📞 +385 1 366 5140 ili nam pošalji email ✉️ info@promac.hr.
Narudžbe unutar Hrvatske isporučujemo u roku do 5 radnih dana od potvrde i uplate narudžbe. Za inozemstvo, isporuka ovisi o carinskim i špediterskim procedurama. Dostavu vrši IN-TIME d.o.o., a trošak dostave prikazuje se prilikom narudžbe. Ako roba nije dostupna odmah, kupac će biti obaviješten o novom roku isporuke. Roba je osigurana u transportu, a prilikom preuzimanja kupac treba provjeriti eventualna oštećenja.
Ručno podešavanje
• Koraci kuhanja: do 9
• Temperatura: 30 °C - 300 °C
• CLIMA.Control: podešavanje vlažnosti od 10% do 100% i kontinuirano mjerenje stvarne vlažnosti u komori za kuhanje
• Programi koji se mogu pohraniti: 1000+
• Delta T kuhanje sa sondom za jezgru
• MULTI.Point mjerenje temperature u više točaka
• SOUS-VIDE (opcionalno)
Unaprijed postavljeno
• Prilagodljivi poluautomatski programi. Predlažu postavke temperature, ventilacije i vlažnosti na temelju vrste kuhanja koju je odabrao operater (roštiljanje, prženje, kuhanje na pari itd.).
Automatsko postavljanje
• Individual.CHEFUNOX: inteligentna značajka koja traži povratne informacije korisnika o nedavno završenim procesima kuhanja. Koristi tehnologiju strojnog učenja za obradu primljenih povratnih informacija, učenje preferencija operatera i poboljšanje unaprijed postavljenih programa kuhanja u ugrađenoj biblioteci kuhanja. Parametri će se automatski postaviti za sljedeći postupak kuhanja
• MULTI.Time: upravlja i nadzire do 10 procesa kuhanja istovremeno
• READY.COOK: postavke spremne za upotrebu s neograničenim vremenom za brzi početak
• MIND.Maps: crtajte procese kuhanja izravno na zaslonu
• MISE.EN.PLACE: sinkronizira umetanje posuđa tako da sva jela budu gotova u isto vrijeme
Napredne značajke kuhanja
Unox Intelligent Performance
• ADAPTIVE.Cooking™: automatski prilagođava parametre kuhanja prema količini hrane kako bi se osigurali ponovljivi rezultati
• SMART.Preheating: automatski postavlja temperaturu i trajanje predgrijavanja prema prethodnim načinima korištenja
• SENSE.Klean: procjenjuje stupanj zaprljanosti pećnice i predlaže najprikladnije automatsko pranje
• CLIMALUX: potpuna kontrola vlažnosti u komori za kuhanje
• AUTO:Soft: upravlja porastom topline kako bi ga učinilo osjetljivim
Napredne značajke kuhanja
Unox Intenzivno kuhanje
• DRY.Maxi™: uklanja velike količine vlage iz komore za kuhanje u ultra kratkom vremenskom okviru
• STEAM.Maxi™: proizvodi veliku količinu zasićene pare u komori za kuhanje u ultra smanjenom vremenu
• AIR.Maxi™: sustav s više ventilatora s preokretanjem
• PRESSURE.Steam: povećava zasićenost pare i temperaturu
Glavne značajke
•ROTOR.Klean™: automatski sustav pranja
•Trostruko staklo
•Sustav za skupljanje kapanja integriran u vrata koji radi čak i kada su vrata otvorena
•Integrirani Wi-Fi
•Automatsko specijalno pranje iza zaštitne rešetke ventilatora
•Osvjetljenje komore za kuhanje LED svjetlima ugrađenim u vrata
•6 motora s višestrukim sustavom ventilatora s obrnutim hodom i pravokutnim grijaćim elementima visoke snage
•Wi-Fi / USB podaci: preuzimanje/prijenos HACCP podataka
•Prešana komora za kuhanje izrađena od nehrđajućeg čelika AISI 316 L
•Nosači posuda sa sustavom protiv prevrtanja
•Integrirani spremnik za deterdžent DET&Rinse™
•Wi-Fi / USB podaci: preuzimanje/prijenos programa
| Opskrba vodom KORIŠTENJEM VODOVODA KOJI NE ZADOVOLJAVA UNOX-OVE MINIMALNE STANDARDE KVALITETE VODE PONIŠTIT ĆE SE SVAKO JAMSTVO. Odgovornost je kupca osigurati da je dovod vode u skladu s navedenim specifikacijama putem odgovarajućih mjera obrade. Tlak u cijevi: Ulaz pitke vode: 3/4" NPT*, tlak u cijevi: 21 do 87 psi; 1,5 do 6 bara (29 psi; preporučeno 2 bara) |
|
|
|
|---|---|
